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ピザは石窯で焼いてあるから美味しい!

本当に美味しいピザは石窯でしっかり焼いてあるピザです。

ピザ発祥の地イタリアではピザは石窯で焼いて食べます。最低でも石床で、石窯や石床の上に直接生地を置いて焼かないとピザとは言えないのです。

 

 

 

つまり、鉄板の上で焼いただけのピザは邪道ということですね。

 

 

なぜイタリアのピザはそれほどまでに石窯にこだわるかと言うと、それほど石窯で焼いた方が美味しいからです。ピザを作るのに一番適しているのは石窯で、決して鉄板ではありません。

なぜ石窯で焼かれたピザは美味しいのか?

何で石窯で焼かれたピザは美味しいのでしょうか?

 

 

それは焼ける早さと火の通り具合にあります。石窯でピザを焼くと生地の中身まで火が通るのが早いのです。つまり、短時間で火が生地の中まで浸透するので焼きすぎて水分を消失しないでちょうど良い加減でピザを焼き上げることができるのです。

 

 

そのため、石窯で焼かれたピザは外はカリカリ、中はもちもちという究極の食感に仕上がっており、食べるものを完全に魅了することができます。まさにピザのファンタジスタですね。

 

 

宅配ピザのほとんどが石窯ではなく、鉄板の上で焼かれています。

 

 

 

だから宅配ピザは冷めたら美味しくないのです。本当に美味しいピザは冷めても美味いのが普通で、それが石窯で焼かれたナポリピザなんですよ。石窯でしっかり焼かれたナポリピザを一度食してしまうと鉄板で焼かれたピザは食べることができません。

 

 

そのくらい生地の美味しさが段違いなのです。

森山ナポリのピザは全て石窯で焼いてある!

美味しいと評判の森山ナポリのピザは全て石窯で焼いてあります。

 

 

カリカリもちもちしている森山ナポリの生地は、石窯でサッと焼いているから実現する味です。他にも職人の手作りだったり良い素材を使っているといった要素もありますが、一番大きいのは石窯で焼いてあるという点です。

 

 

 

本物のナポリピザを味わいたければ森山ナポリが良いですよ。

 

 

 

【森山ナポリ】

 

 

 

 

石窯で焼いてあるピザがどれほどまでに美味しいのか、森山ナポリピザで確かめてみてください。

冷凍ピザならダントツで森山ナポリ!

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